Trà Vinh, một tỉnh ven biển thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long, nổi bật với hệ thống sông ngòi chằng chịt và bờ biển dài, mang đến nhiều lợi thế cho sự phát triển nông nghiệp và thủy sản. Với khí hậu nhiệt đới ôn hòa, Trà Vinh được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển các loại cây trồng và động vật thủy sản, đặc biệt là các sản phẩm có giá trị kinh tế cao như cua biển. Ngành nuôi trồng thủy sản tại Trà Vinh không chỉ đóng góp đáng kể vào kinh tế địa phương mà còn tạo ra nhiều việc làm cho người dân, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.

Trà Vinh còn nổi tiếng với sự đa dạng về văn hóa, tập quán và phong tục tập quán của các cộng đồng dân tộc sinh sống nơi đây. Điều này tạo nên một bức tranh văn hóa phong phú, hấp dẫn cho du khách cũng như người dân địa phương. Tỉnh đã nỗ lực phát triển thương hiệu các sản phẩm nông sản, đặc biệt là thủy sản, nhằm khẳng định vị thế trên thị trường trong và ngoài nước.

Tại ấp Giồng Ngánh, xã Hiệp Mỹ Tây, huyện Cầu Ngang, hộ kinh doanh cua biển của Lê Tuấn Anh là một trong những mô hình tiêu biểu trong ngành nuôi trồng thủy sản tại Trà Vinh. Với diện tích nuôi cua lên đến 12 công (12.000 m²), cơ sở của Lê Tuấn Anh thực hiện quy trình nuôi trồng khép kín, từ khâu chọn giống, chăm sóc đến thu hoạch, với cam kết giữ gìn chất lượng sản phẩm. Mỗi mùa nuôi kéo dài khoảng 3,5 tháng, cơ sở này thu hoạch từ 300 đến 400 kg cua thịt, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

Đặc biệt, sản phẩm cua thịt của Lê Tuấn Anh đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao vào năm 2023, khẳng định chất lượng vượt trội và giá trị thương hiệu của sản phẩm trên thị trường. Dù chưa bán cho các công ty lớn hay xuất khẩu, cua của Lê Tuấn Anh chủ yếu được cung cấp cho các bạn hàng trong khu vực, đảm bảo luôn tươi ngon và đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.

Cơ sở nuôi cua của Lê Tuấn Anh không chỉ mang lại thu nhập ổn định cho gia đình mà còn tạo ra công ăn việc làm cho nhiều lao động địa phương. Qua đó, anh đã góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành thủy sản tại Trà Vinh, đồng thời khẳng định thương hiệu cua Trà Vinh trên thị trường, giúp người tiêu dùng nhận diện được sản phẩm chất lượng và an toàn. Sự nỗ lực của Lê Tuấn Anh cùng các hộ nuôi khác trong khu vực đã làm tăng giá trị của sản phẩm thủy sản, đóng góp tích cực vào sự phát triển kinh tế của địa phương và toàn tỉnh.

I. NGUỒN GỐC ĐỊA LÝ

Sản phẩm cua biển mang nhãn hiệu chứng nhận “Cua Trà Vinh” là sản phẩm cua biển được đánh bắt, nuôi trên địa bàn các huyện, thị xã thuộc Bản đồ địa lý vùng sản xuất sản phẩm mang nhãn hiệu chứng nhận “Của Trà Vinh”.

II. TIÊU CHỈ CHẤT LƯỢNG

Đối với Cua biển

a) Đặc điểm cảm quan

– Hình dáng: Thân hình dẹp theo hướng lưng bụng, cơ thể của được chia thành hai phần: phần đầu ngực và phần bụng, mai cứng.

– Trạng thái: Nguyên con, còn nguyên cảng và chân.

– Trọng lượng ≥ 250g/con.

– Màu sắc: Vỏ màu xám rêu.

– Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm còn tươi, không có mùi hỏi hoặc các mùi

1. b) Tiêu chí về thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Hàm lượng Omega 3 ≥ 100mg/100g

– Hàm lượng Omega 6 > 15mg/100g

– Hàm lượng lipid ≥ 2g/100g

– Hàm lượng Protein ≥ 15g/100g

– Năng lượng > 85 kcal/100g..

Đối với Cua biển lột

a) Đặc điểm cảm quan

Hình dáng: Thân hình đẹp theo hướng lưng bụng, lớp vỏ mềm, nhân tự nhiên

– Trạng thái: Nguyễn con, còn nguyên càng và chân.

– Trọng lượng ≥ 200g/con.

– Màu sắc: Vỏ màu xám rêu đậm tự nhiên.

– Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm còn tươi, không có mùi hôi hoặc các mùi

1. b) Tiêu chỉ về thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Hàm lượng Omega 3 2 100mg/100g

– Hàm lượng Omega 6 > 15mg/100g

– 1 làm lượng lipid ≥ 2g/100g

– Hàm lượng Protein ≥ 15g/100g

– Năng lượng ≥ 85 kcal/100g.

Chỉ tiêu về vệ sinh an toàn thực phẩm, giới hạn kim loại nặng: 

Chủ cơ sở: Lê Tuấn Anh

Địa chỉ: Ấp Giồng Ngánh, xã Hiệp Mỹ Tây, huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh.

Số điện thoại: 0368395769