Trà Vinh, tỉnh ven biển thuộc miền Tây Nam Bộ, là một trong những địa phương có thế mạnh về nuôi trồng thủy sản nhờ vào điều kiện tự nhiên thuận lợi với hệ thống sông ngòi chằng chịt và vùng biển rộng lớn. Đặc biệt, ngành nuôi cua biển tại Trà Vinh đã tạo dựng được uy tín với sản phẩm cua chất lượng cao, cung cấp cho thị trường trong nước và quốc tế. Các hộ kinh doanh và cơ sở nuôi trồng tại đây đóng góp không nhỏ vào sự phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập cho người dân địa phương.

Cơ sở Nguyễn Văn Ngoan, tọa lạc tại Trà Vinh, là một trong những mô hình nuôi trồng thủy sản tiêu biểu của tỉnh, với quy mô lớn và quy trình chăm sóc hiện đại. Cơ sở này sở hữu diện tích nuôi trồng rộng tới 100.000 m², tập trung vào cả nuôi cua và tôm, đảm bảo đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường. Sản lượng cua của cơ sở đạt khoảng 500 kg mỗi lứa, với giá bán dao động từ 250.000 đến 350.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào loại cua.

Sản phẩm từ cơ sở Nguyễn Văn Ngoan chủ yếu được bán cho các đầu mối thu mua và các tiểu thương bán lẻ. Với chất lượng vượt trội, cua và tôm của cơ sở luôn được thị trường đánh giá cao, trở thành lựa chọn hàng đầu cho nhiều khách hàng. Nhờ vào việc áp dụng các kỹ thuật nuôi trồng tiên tiến và chú trọng đến việc bảo vệ môi trường, cơ sở Nguyễn Văn Ngoan không chỉ đảm bảo sự ổn định về chất lượng mà còn phát triển bền vững trong lĩnh vực thủy sản.

Cơ sở Nguyễn Văn Ngoan đã góp phần vào việc nâng cao đời sống kinh tế của địa phương, tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động, và tiếp tục khẳng định vị thế trong ngành thủy sản tại Trà Vinh. Sự tận tâm và quy trình nuôi trồng kỹ lưỡng đã giúp cơ sở xây dựng được lòng tin từ phía khách hàng, trở thành một trong những địa chỉ tin cậy đối với các thương lái và người tiêu dùng.

I. NGUỒN GỐC ĐỊA LÝ

Sản phẩm cua biển mang nhãn hiệu chứng nhận “Cua Trà Vinh” là sản phẩm cua biển được đánh bắt, nuôi trên địa bàn các huyện, thị xã thuộc Bản đồ địa lý vùng sản xuất sản phẩm mang nhãn hiệu chứng nhận “Của Trà Vinh”.

II. TIÊU CHỈ CHẤT LƯỢNG

Đối với Cua biển

a) Đặc điểm cảm quan

– Hình dáng: Thân hình dẹp theo hướng lưng bụng, cơ thể của được chia thành hai phần: phần đầu ngực và phần bụng, mai cứng.

– Trạng thái: Nguyên con, còn nguyên cảng và chân.

– Trọng lượng ≥ 250g/con.

– Màu sắc: Vỏ màu xám rêu.

– Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm còn tươi, không có mùi hỏi hoặc các mùi

1. b) Tiêu chí về thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Hàm lượng Omega 3 ≥ 100mg/100g

– Hàm lượng Omega 6 > 15mg/100g

– Hàm lượng lipid ≥ 2g/100g

– Hàm lượng Protein ≥ 15g/100g

– Năng lượng > 85 kcal/100g..

Đối với Cua biển lột

a) Đặc điểm cảm quan

Hình dáng: Thân hình đẹp theo hướng lưng bụng, lớp vỏ mềm, nhân tự nhiên

– Trạng thái: Nguyễn con, còn nguyên càng và chân.

– Trọng lượng ≥ 200g/con.

– Màu sắc: Vỏ màu xám rêu đậm tự nhiên.

– Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm còn tươi, không có mùi hôi hoặc các mùi

1. b) Tiêu chỉ về thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Hàm lượng Omega 3 2 100mg/100g

– Hàm lượng Omega 6 > 15mg/100g

– 1 làm lượng lipid ≥ 2g/100g

– Hàm lượng Protein ≥ 15g/100g

– Năng lượng ≥ 85 kcal/100g.

Chỉ tiêu về vệ sinh an toàn thực phẩm, giới hạn kim loại nặng: 

Chủ cơ sở: Nguyễn Văn Ngoan

Địa chỉ: Ấp Cồn Tàu, xã Trường Long Hòa, thị xã Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh.

Số điện thoại: 0919895585