Trà Vinh, với hệ thống sông ngòi và vùng biển rộng lớn, đã từ lâu trở thành một trong những trung tâm nuôi trồng thủy sản quan trọng của khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Nhờ vào điều kiện tự nhiên thuận lợi và kinh nghiệm lâu đời, tỉnh này nổi bật với các sản phẩm thủy sản chất lượng, đặc biệt là cua biển. Ngành nuôi cua không chỉ góp phần đáng kể vào kinh tế địa phương mà còn tạo ra việc làm và nguồn thu nhập ổn định cho nhiều hộ gia đình.

Cơ sở Nguyễn Văn Ưa, tọa lạc tại ấp Hồ Thùng, xã Đông Hải, huyện Duyên Hải, là một trong những hộ kinh doanh tiêu biểu trong lĩnh vực nuôi cua biển tại Trà Vinh. Với diện tích khoảng 2 ha, cơ sở này đạt sản lượng cua khoảng 1,2 tấn mỗi năm. Sản phẩm cua biển từ cơ sở được bán với giá dao động từ 220.000 đến 250.000 VNĐ/kg, phù hợp với nhu cầu của cả thị trường bán lẻ lẫn các đơn vị thu gom lớn.

Sản phẩm cua từ cơ sở Nguyễn Văn Ưa nổi bật với chất lượng cao, thịt chắc và hương vị thơm ngon, luôn được thị trường đánh giá cao. Khách hàng của cơ sở chủ yếu là các thương lái thu gom để phân phối lại cho các chợ và cửa hàng, cùng với các khách hàng mua lẻ phục vụ nhu cầu tiêu dùng gia đình. Nhờ vào sự chăm sóc tỉ mỉ và quy trình nuôi trồng bền vững, sản phẩm cua biển tại đây luôn duy trì được độ tươi ngon và an toàn.

Cơ sở Nguyễn Văn Ưa không chỉ đem lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình mà còn góp phần vào sự phát triển của ngành nuôi cua biển tại Trà Vinh, đồng thời tạo dựng được uy tín trong lòng khách hàng.

I. NGUỒN GỐC ĐỊA LÝ

Sản phẩm cua biển mang nhãn hiệu chứng nhận “Cua Trà Vinh” là sản phẩm cua biển được đánh bắt, nuôi trên địa bàn các huyện, thị xã thuộc Bản đồ địa lý vùng sản xuất sản phẩm mang nhãn hiệu chứng nhận “Của Trà Vinh”.

II. TIÊU CHỈ CHẤT LƯỢNG

Đối với Cua biển

a) Đặc điểm cảm quan

– Hình dáng: Thân hình dẹp theo hướng lưng bụng, cơ thể của được chia thành hai phần: phần đầu ngực và phần bụng, mai cứng.

– Trạng thái: Nguyên con, còn nguyên cảng và chân.

– Trọng lượng ≥ 250g/con.

– Màu sắc: Vỏ màu xám rêu.

– Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm còn tươi, không có mùi hỏi hoặc các mùi

1. b) Tiêu chí về thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Hàm lượng Omega 3 ≥ 100mg/100g

– Hàm lượng Omega 6 > 15mg/100g

– Hàm lượng lipid ≥ 2g/100g

– Hàm lượng Protein ≥ 15g/100g

– Năng lượng > 85 kcal/100g..

Đối với Cua biển lột

a) Đặc điểm cảm quan

Hình dáng: Thân hình đẹp theo hướng lưng bụng, lớp vỏ mềm, nhân tự nhiên

– Trạng thái: Nguyễn con, còn nguyên càng và chân.

– Trọng lượng ≥ 200g/con.

– Màu sắc: Vỏ màu xám rêu đậm tự nhiên.

– Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm còn tươi, không có mùi hôi hoặc các mùi

1. b) Tiêu chỉ về thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Hàm lượng Omega 3 2 100mg/100g

– Hàm lượng Omega 6 > 15mg/100g

– 1 làm lượng lipid ≥ 2g/100g

– Hàm lượng Protein ≥ 15g/100g

– Năng lượng ≥ 85 kcal/100g.

Chỉ tiêu về vệ sinh an toàn thực phẩm, giới hạn kim loại nặng: 

Chủ cơ sở: Nguyễn Văn Ưa

Địa chỉ: Ấp Hồ Thùng, xã Đông Hải, huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh. 

Số điện thoại: 0939771380