Trà Vinh, vùng đất ven biển đồng bằng sông Cửu Long, là nơi lý tưởng để phát triển ngành nuôi cua biển nhờ vào điều kiện tự nhiên thuận lợi và hệ sinh thái đa dạng. Sản phẩm cua biển từ Trà Vinh luôn được đánh giá cao về chất lượng, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và mang lại thu nhập ổn định cho người dân địa phương.

Cơ sở Phan Văn Sởi, tọa lạc tại ấp Rạch, xã Hiệp Mỹ Đông, huyện Cầu Ngang, là một hộ nuôi cua điển hình tại Trà Vinh. Với diện tích nuôi khoảng 40-50 công (tương đương 4-5 ha), cơ sở này cung cấp sản lượng khoảng 500 kg cua mỗi năm. Cua biển của cơ sở được bán chủ yếu cho khách lẻ với giá dao động từ 250.000 đến 350.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào chất lượng cua và thời điểm thu hoạch.

Sản phẩm cua của cơ sở Phan Văn Sởi nổi tiếng với chất lượng cao, thịt chắc và vị ngọt đặc trưng, luôn được khách hàng đánh giá cao. Bằng cách duy trì phương pháp nuôi trồng bền vững và áp dụng kỹ thuật chăm sóc tốt, cơ sở đã xây dựng được danh tiếng vững chắc, đóng góp vào sự phát triển của ngành thủy sản và cải thiện đời sống của người dân địa phương.

I. NGUỒN GỐC ĐỊA LÝ

Sản phẩm cua biển mang nhãn hiệu chứng nhận “Cua Trà Vinh” là sản phẩm cua biển được đánh bắt, nuôi trên địa bàn các huyện, thị xã thuộc Bản đồ địa lý vùng sản xuất sản phẩm mang nhãn hiệu chứng nhận “Của Trà Vinh”.

II. TIÊU CHỈ CHẤT LƯỢNG

Đối với Cua biển

a) Đặc điểm cảm quan

– Hình dáng: Thân hình dẹp theo hướng lưng bụng, cơ thể của được chia thành hai phần: phần đầu ngực và phần bụng, mai cứng.

– Trạng thái: Nguyên con, còn nguyên cảng và chân.

– Trọng lượng ≥ 250g/con.

– Màu sắc: Vỏ màu xám rêu.

– Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm còn tươi, không có mùi hỏi hoặc các mùi

1. b) Tiêu chí về thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Hàm lượng Omega 3 ≥ 100mg/100g

– Hàm lượng Omega 6 > 15mg/100g

– Hàm lượng lipid ≥ 2g/100g

– Hàm lượng Protein ≥ 15g/100g

– Năng lượng > 85 kcal/100g..

Đối với Cua biển lột

a) Đặc điểm cảm quan

Hình dáng: Thân hình đẹp theo hướng lưng bụng, lớp vỏ mềm, nhân tự nhiên

– Trạng thái: Nguyễn con, còn nguyên càng và chân.

– Trọng lượng ≥ 200g/con.

– Màu sắc: Vỏ màu xám rêu đậm tự nhiên.

– Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm còn tươi, không có mùi hôi hoặc các mùi

1. b) Tiêu chỉ về thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Hàm lượng Omega 3 2 100mg/100g

– Hàm lượng Omega 6 > 15mg/100g

– 1 làm lượng lipid ≥ 2g/100g

– Hàm lượng Protein ≥ 15g/100g

– Năng lượng ≥ 85 kcal/100g.

Chỉ tiêu về vệ sinh an toàn thực phẩm, giới hạn kim loại nặng: 

Chủ cơ sở: Phan Văn Sởi

Địa chỉ: Ấp Rạch – xã Hiệp Mỹ Đông – huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh.

Số điện thoại: 0943954909