Trà Vinh, vùng đất ven biển thuộc đồng bằng sông Cửu Long, đã từ lâu trở thành địa điểm lý tưởng cho việc phát triển ngành nuôi cua biển. Với hệ sinh thái đa dạng và điều kiện tự nhiên thuận lợi, các hộ nuôi cua ở đây không chỉ tạo ra nguồn sản phẩm chất lượng cao mà còn góp phần không nhỏ vào sự phát triển kinh tế địa phương. Các sản phẩm cua biển từ Trà Vinh luôn được đánh giá cao về độ tươi ngon và chất lượng thịt, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng trong nước.

Cơ sở Trần Minh Thuận, nằm tại ấp Cồn Tàu, xã Trường Long Hòa, thị xã Duyên Hải, là một trong những hộ nuôi cua biển quy mô lớn tại Trà Vinh. Với diện tích nuôi rộng khoảng 80 công (tương đương 8 ha), cơ sở này thu hoạch cua đều đặn mỗi năm với sản lượng đạt khoảng 950 kg. Cua tại cơ sở được phân chia thành hai loại chính: cua gạch và cua thịt, với mức giá dao động tùy theo chất lượng. Cua gạch có giá từ 300.000 đến 400.000 VNĐ/kg, trong khi cua thịt được bán với giá từ 200.000 đến 300.000 VNĐ/kg.

Khách hàng của cơ sở Trần Minh Thuận chủ yếu là các đầu mối thu gom lớn và khách hàng mua lẻ, nhờ vào uy tín và chất lượng sản phẩm ổn định. Sự chăm sóc kỹ lưỡng và quá trình nuôi trồng cua bền vững đã giúp cơ sở không chỉ duy trì sản lượng cao mà còn đảm bảo được chất lượng tốt nhất cho cua biển. Với sự phát triển không ngừng, cơ sở Trần Minh Thuận đóng góp tích cực vào sự thịnh vượng của ngành thủy sản tại Trà Vinh và nâng cao đời sống kinh tế cho gia đình cũng như người lao động địa phương.

I. NGUỒN GỐC ĐỊA LÝ

Sản phẩm cua biển mang nhãn hiệu chứng nhận “Cua Trà Vinh” là sản phẩm cua biển được đánh bắt, nuôi trên địa bàn các huyện, thị xã thuộc Bản đồ địa lý vùng sản xuất sản phẩm mang nhãn hiệu chứng nhận “Của Trà Vinh”.

II. TIÊU CHỈ CHẤT LƯỢNG

Đối với Cua biển

a) Đặc điểm cảm quan

– Hình dáng: Thân hình dẹp theo hướng lưng bụng, cơ thể của được chia thành hai phần: phần đầu ngực và phần bụng, mai cứng.

– Trạng thái: Nguyên con, còn nguyên cảng và chân.

– Trọng lượng ≥ 250g/con.

– Màu sắc: Vỏ màu xám rêu.

– Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm còn tươi, không có mùi hỏi hoặc các mùi

1. b) Tiêu chí về thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Hàm lượng Omega 3 ≥ 100mg/100g

– Hàm lượng Omega 6 > 15mg/100g

– Hàm lượng lipid ≥ 2g/100g

– Hàm lượng Protein ≥ 15g/100g

– Năng lượng > 85 kcal/100g..

Đối với Cua biển lột

a) Đặc điểm cảm quan

Hình dáng: Thân hình đẹp theo hướng lưng bụng, lớp vỏ mềm, nhân tự nhiên

– Trạng thái: Nguyễn con, còn nguyên càng và chân.

– Trọng lượng ≥ 200g/con.

– Màu sắc: Vỏ màu xám rêu đậm tự nhiên.

– Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm còn tươi, không có mùi hôi hoặc các mùi

1. b) Tiêu chỉ về thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Hàm lượng Omega 3 2 100mg/100g

– Hàm lượng Omega 6 > 15mg/100g

– 1 làm lượng lipid ≥ 2g/100g

– Hàm lượng Protein ≥ 15g/100g

– Năng lượng ≥ 85 kcal/100g.

Chỉ tiêu về vệ sinh an toàn thực phẩm, giới hạn kim loại nặng: 

Chủ cơ sở: Trần Minh Thuận

Địa chỉ: Ấp Cồn tàu, xã Trường Long Hòa, thị xã Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh.

Số điện thoại: 0902704668